濟南冷庫常見的冷庫結構有哪些
眾所周知，冷庫就是以機械制冷的方式，使庫內保持一定的溫濕度，以儲存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。冷庫儲存根據(jù)控制溫度的不同，一般分為冷藏儲存和冷凍儲存兩種方式。
冷凍儲存又分為一般冷凍和速凍，一般冷凍采取逐步降溫的方式降低溫度，達到控制溫度后停止降溫，如-20℃。速凍則是在很短的時間內將溫度降到控制溫度以下如-60℃，使水分在短時間內完全凍結，然后逐步恢復到控制溫度（不低于-20℃）。
一般來說，冷庫的結構主要有：leng卻間、凍結間、冷藏庫、冷凍庫和壓縮機房。
leng卻間是商品的預冷加工車間，可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高，影響其他冷凍貨物。
結凍間是對商品（如肉類、禽類）進行冷凍加工的車間，leng卻商品經(jīng)冷凍后才可以進入冷凍庫房，進行存儲。
冷凍庫房用于儲存凍結的商品，儲存時間較長，溫度一般在-20°以下。
冷藏庫房用于儲存leng卻商品（如水果、蔬菜等）溫度一般保持在0°左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應安裝換氣裝置。
壓縮機房是冷庫的制冷zhong心，在選擇壓縮機時，小型冷庫應選擇全封閉壓縮機，功率小，jia格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機；
大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選擇氨制壓縮機，因其功率大，可一機多用，但安裝和管理比較復雜。
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